Risoto de gorgonzola e pera

Hoje é dia do maridão! Vamos lá ao risoto que ele mais ama: Gorgonzola com pera!

Faça tudo da mesma maneira que ensinei no passo a passo do risoto, então adicione 200 gramas de bom, não, bom não, de ÓTIMO gorgonzola e duas peras descascadas e cortadas em cubinhos (quando cortá-las deixe-as de molho e água com suco de um limão para que elas não escureçam). 

O resto é exatamente igual. Vá cozinhando com o caldo aos poucos até que o arroz atinja o ponto al dente e as peras estejam cozidas (mas firmes!).
Finalize normalmente com manteiga, como já explicado na “aulinha”.

Salpique parmesão, sirva imediatamente e bom apetite!

Obs.: se preferir, substitua as peras por maçã verde, fica dos deuses também!