Se tem uma coisa que eu AMO é arroz negro, fiz um jantar de “pré casamento” para as nossas famílias e servi junto com um creme de bacalhau maravilhoso!
Corri em busca da receita do arroz, a do bacalhau ficarei devendo!!!
Arroz negro
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03 colheres de sopa de cebola picada
200 ml de vinho branco
01 litro de caldo de legumes
500g de arroz negro
01 colher de sopa de manteiga
Azeite
Sal e pimenta
Em uma panela, refogue o azeite e a cebola até que esta fique transparente. Adicione o arroz negro e o vinho branco. Deixe evaporar o álcool e vá adicionando o caldo de legumes, sempre mexendo até que o arroz fique com uma consistência cremosa (mais ao dente). Adicione ao final sal e pimenta a gosto e uma colher de sopa de manteiga.
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