Originária da Colômbia e México, ela já foi consumida por civilizações bastante antigas, há cerca de 2 mil anos a.C.
Redescoberta recentemente, a chia foi estudada e comprovaram que ela é super benéfica ao organismo, por ser rica em vários nutrientes.
Entre os principais elementos que a compõe, está o ômega 3, presente em doses mais elevadas que as encontradas na linhaça.
De grande poder antioxidante (100gramas de chia equivalem à 2,5kg de tomate, a mesma quantidade equivale ao magnésio de 200gramas de nozes, segundo a nutricionista Karin Honorato.)
Essa semente possui vitaminas do complexo B, zinco, cobre e potássio e quase 20% da sua composição é proteína de alto valor biológico.
E de onde vem sua fama como auxiliar no processo de emagrecimento? Nas fibras presentes em grande quantidade!
Veja mais dos seus benefícios:
- Ação anti-inflamatória: O ômega 3 é um poderoso aliado no combate da inflamação corporal.
- Melhora do trânsito intestinal, sendo eficaz na constipação (intestino preso).
- Aliada nas dietas de emagrecimento: Suas fibras solúveis formam um composto gelatinoso, tornando a digestão mais lenta e aumentando a saciedade.
-Antioxidante: Seus compostos bioativos auxiliam no combate aos radicais livres.
- Controla a diabetes: aliada a uma dieta específica, a grande quantidade de fibras presentes na chia, auxilia na melhora da sensibilidade à insulina, melhorando os níveis de glicemia após a refeição.
- Auxilia o combate às doenças cardiovasculares e colesterol aumentado.
- Melhora a resistência e recuperação muscular para quem pratica atividade física, pela presença de proteínas vegetais, ômega 3 e sais minerais.
- Possui excelente qualidade de proteína de origem vegetal, sendo indicada para dietas vegetarianas.
- Mantém a boa saúde cerebral, melhorando a memória, a depressão e ansiedade.
Suas informações nutricionais são as seguintes para uma colher de sopa de chia: (aproximadamente 10 gramas)
Calorias 54 Carboidratos: 4,4g Proteínas: 1,72g Gorduras: 3,3g
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