Farofinha de cuscuz
Ingredientes:
01 pacote de cuscuz
250 g de calabresa fina (tipo Josefina)
04 ovos
01 tomate cortado em cubos
01 cebola ralada
Coentro e cebolinha
Milho e ervilha (opcional)
Modo
de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga, a
cebola ralada e a calabresa cortada em cubinhos para dourar. Acrescente o
tomate, o coentro e a cebolinha já picados, milho e ervilha (se gostar).
Coloque os ovos para fritar nessa mistura.
Coloque o cuscuz para cozinhar
normalmente, depois é só esfarelar e misturar aos ingredientes da panela (como
uma farofa mesmo).
Como o cuscuz é seco, gosto de adicionar
02 colheres de sopa de molho de tomate pronto!
Está pronta a receita! Pode comer pura,
acompanhando um churrasco, uma carne do sol...
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