Receitas de natal: Bacalhau cremoso

Vou começar a passar para vocês receitas que combinam com o Natal. Essa época do ano é ideal para reunir amigos para fazer a inauguração da árvore que montou, um amigo secreto com a turma... tudo que envolva o "bom velhinho"...

A receita de hoje é um bacalhau cremoso, servi em um jantar que fiz para a nossa família acompanhado de arroz negro (que já passei a receita aqui) e todo mundo elogiou!!!

Ingredientes

600 g de bacalhau desfiado e dessalgado

06 cebolas fatiadas em rodelas finas

02 dentes de alho picados

05 ovos batidos com um garfo

½ copo de creme de leite fresco

01 colher (sopa) de salsa

01 e ½ xícara (chá) de batata palha

02 copos de azeite

 

 

Modo de preparo

1º passo

Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos (deve ficar bem macia). Acrescente o alho e refogue ligeiramente. Junte o bacalhau, a salsa e mexa sem parar até o peixe ficar bem desfiado e incorporado à cebola.

2º passo

Acrescente o creme de leite e continue mexendo.

3º passo

Retire do fogo, adicione os ovos. Acrescente a batata e misture até ela se incorporar ao bacalhau. Sirva em seguida.

Rendimento

4 porções

Obs.: Compre o bacalhau já dessalgado. Esse tipo é vendido em hipermercados.