Super fácil de fazer, segue receita!
Para 01 kg de lombinho canadense fatiado usei:
02 xícaras de chá de azeite de oliva
01 xícara de chá de vinagre
03 cebolas raladas
02 tomates sem sementes picados
1/2 pimentão verde picado
02 colheres de coentro picado
02 colheres de cebolinha picada
2 xícaras de agua
Sal a gosto
Refogue a cebola em 01 xícara de azeite até ficar transparente, depois acrescente o tomate, o pimentão, o vinagre e a água, deixe ferver por 05 minutos. Acrescente o tempero verde e corrija o sal. Apague o fogo e adicione o restante do azeite.
Para arrumar intercale uma camada de lombinho com uma camada do refogado, reserve na geladeira.
Fica ótimo com pão de queijo...
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